|
|
Nasi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Gekookte witte basmati rijst waaraan 2 bouillionblokjes aan toegevoegd zijn.
2 kippebouten
1 grote ui,gesnippers
4 tenen knoflook
5 eetlepels zoet-zoute ketjap van Shisado (toko)
1 bos lentuitjes gesneden
1 stukje geraspte gember (ongeveer 2 cm)
1 volle theelepel trassi
4 lepels zonnebloemolie
aromat
ve-tsin
zwarte peper
selderij
Voorbereiding:
Hak de kippebouten in grove stukken en breng deze aan de kook in een laagje water met wat zout, zwarte peper en 1 teen knoflook.
Als de kip helemaal gaar en afgekoeld is, pluis het helemaal uit.
Bereidingswijze:
Verhit in een wok de zonnebloemolie en bak daarin de trassi, de ui en de knoflook op een laag vuurtje.
Zet het vuur hoger.
Voeg daarna de kipstukjes toe en de gember. Schep alles voortdurend om. Voeg de ketjap toe. Doe nu de gekookte rijst erbij en schep het goed om.
Doe als laatste de gesneden bosuitjes erbij en breng op smaak met de aromat, zwarte peper en ve-tsin. Eventueel een lepeltje suiker erbij doen.
|
|
|