|
|
Varkenshaas En Croute
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 varkenshaasjes, pakje bladerdees, bakje champignons, grote ui, 1 1/2 ons smeerleverworst, peterselie, peper, zout, boter
Voorbereiding:
Braad de haasjes (bestrooid met peper en zout) iets aan, laat het bladerdeeg ontdooien, leg het op elkaar en rol er een plak van, snijd de champignons mirrepois, snipper de peterselie en de ui heel fijn,meng dit door de smeerleverworst
Bereidingswijze:
Leg het bladerdeeg vlak, besmeer met het smeerleverworst mengsel tot ca. 1 cm van de rand. Leg hierop de haasjes zo, dat de dunne stukjes op elkaar net zo dik zijn als de dikke stukken. Rol in het bladerdeeg en vouw de zijkanten dicht. Plaats in de voorverwarmde oven tot het deeg krokant is.
|
|
|