|
|
Bataat Met Courgette En Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 aubergines, 2 courgettes, 2 zoete aardappelen (bataat), 1 gele paprika, 4 sjalotjes, 3/4 eetlepels plantaardige olie rozemarijn en grof zeezout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aubergine en de courgette in grove stukken. Schil de zoete aardappels en snijd deze in grotere stukken. Verwijder zaad en zaadlijsten van de paprika en snijd deze in stukjes. Snijd de sjalotjes over de lengte doormidden. Doe de groente en bataat in een ovenschaal en strooi rozemarijn of tijm ruimhartig over de inhoud. Giet er olijfolie over en schut de inhoud van de schaal goed om zodat de olijf olie goed wordt verspreid. Strooi tot slot wat grof zeezout over de inhoud. Zet de schaal in de oven en laat deze 20-30 min. op 180gr. C.
|
|
|