|
|
Hutspot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen *
500 gram uien *
1 kilo winterpeen *
peper *
zout *
boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en de uien, schrap de wortelen en snijd ze in blokjes.
Kook ze 20 minuten, tot de aardappelen gaar zijn.
Giet het water af en stamp de massa fijn.
Breng de stamppot op smaak met zout, peper en een flinke klont boter. Bij dit gerecht kan natuurlijk een rookworst worden geserveerd.
Als u er klapstuk bij wil geven, moet u, voordat u de aardappelen kookt, iets minder dan een pond klapstuk, (vettig rundvlees dat langzaam gaar wordt) in 1 1/2 uur zachtjes gaar koken.
Voeg dan de groenten en de aardappelen toe en volg bovenstaande beschrijving.
U kunt dit gerecht pittiger maken met wat sambal en ketjap manis.
|
|
|