|
|
Pasta Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 200gram Penne
* 250ml creme fraiche
* 1 grote stronk broccoli
* ca. 250gr kipfilet
* 250gr champignons
* 100gr pijmboompitten
* 1 klein potje groene pesto
Voorbereiding:
* Kook de pasta al dente met
een klein beetje zout.
* Rooster de pijmboomopitten
heel kort in een pan zonder
boter of olie
Bereidingswijze:
Snij de broccoli in kleine roosjes en kook deze beetgaar. Maak ondertussen de champignons schoon en snij deze in 4 partjes. Snij ook ondertussen de kipfilet in kleine blokjes. Zet de wok op het vuur en voeg wat olijfolie toe. Bak hierin de kip met de champignons tot deze mooi goudbruin zijn. Voeg hierna de broccoli toe en bak deze kort mee. Voeg hierna de creme fraiche toe, 1 potje groene pesto en eventueel wat peper en zout. Even doorkoken en klaar is je saus.
|
|
|