|
|
Aardappelgehaktschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. aardappelen
zout, peper
1 bakje champignons
1 grote ui
500 gr. gehakt half om half
1 el. grove Zaanse mosterd
2 el. gehakte peterselie
1 dl. melk
100 gr. geraspte Goudse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze. Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Pel en snipper de ui zo fijn mogelijk. Bak het gehakt uit zonder toevoeging van vet. Voeg de uisnippers en champignons toe en breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor op ca. 220*C. Vet een ovenschaal in. Giet de aardappels af, stoom ze kort droog en stamp ze tot puree. Breng op smaak. Giet het vocht van het gehakt en meng er de mosterd en peterselie door. Schep het gehakt in de vorm. Verdeel hierover de aardappelpuree en strijk glad.
Bestrooi met de geraspte kaas. Schuif het geheel in de hete oven en bak de aardappelgehaktschotel mooi goudkleurig in ca. 30-35 min.
|
|
|