Espresso-sinaasappelmousse

Algemeen Bereidingstijd: Langer dan 1 uur Maaltijdgang: Nagerecht / Soort keuken: Spaanse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: * 50 gr melkchocolade * 1 pijpje oplos espresso * 1 theel geraspte sinaasappelschil * 2 eieren gescheiden * 60 gr boter * 1 eetl ponche caballero * 1 snufje zout * 1 dl slagroom Voorbereiding: Bereidingswijze: Verwarm de melkchocolade en oplos espresso en sinaasappelschil au bain marie. Roer er 2 eidooiers een voor een doorheen, doe er dan 60 gram boter bij en de likeur. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Doe het eiwit door het chocomengsel, vul de kopjes tot 3/4, en 1 uur laten opstijven. Klop de slagroom tot yoghurt dikte op, leg een toefje slagroom op de mousse en roer het er voorzichtig doorheen zodat een soort marmer effect ontstaat. Tot gebruik in de koelkast laten staan. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken