|
|
Nieuwjaarsrollertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr boter
15 gram basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
halve theellepel kaneel
2 dl. water
1 tl. anijs
halve theelepel zout
2 eieren
200 gr. bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter met de basterdsuiker heel wit en piekerig kloppen.
Klop daarna de vanillesuiker, anijs, en het zout er door.
De eieren één voor één erbij roeren.
De bloem en het water er in gedeelten en afwisselend bij roeren,
zodat er een glad en dun beslag ontstaat.
De wafelijzer verwarmen op stand 3 en smelt een beetje boter op de plaat.
Met een sauslepel een scheut beslag op de warme plaat legen en het ijzer sluiten.
Even later met een vork het wafeltje van de plaathalen en met een
rolstokje de wafel rollen tot een buisje.
Laten afkoelen.
|
|
|