|
|
Spruitjesgratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook
85 g boter
600 g kleine spruitjes
750 g aardappelen
zout
peper
2 eieren
2 dl melk
3 dl slagroom
1/2 tl nootmuskaat
75 g geraspte belegen kaas
2 el olijfolie
2 uien
Voorbereiding:
Halveer het knoflookteentje, snijd de aardappels in plakken en de uien in dunne ringen. Oven voor verwarmen op 170 graden.
Bereidingswijze:
Ovenschaal met knoflook inwrijven en met 25 g boter invetten. Spruitjes en aardappelen in schaal leggen. 60 g boter over groenten verdelen en zout en peper erover strooien. Eieren loskloppen met melk, slagroom en nootmuskaat en over groenten schenken. Schaal afdekken met aluminiumfolie en gerecht in midden van oven ca. 30 min. bakken. Folie verwijderen, kaas erover strooien en gerecht ca.20 min. gratineren.
Intussen olie verhitten en uiringen hierin in ca. 10 min. lichtbruin en krokant bakken.
Uiringen over gerecht strooien.
|
|
|