|
|
Heerlijke Romige Sinaasappelijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 maiseieren
150 gram suiker
1 sinaasappel
1/2 liter slagroom
1 borrelglaasje Grand marnier of cuarenta y tres
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Scheid de eierdooiers van het wit en klop de dooiers met de suiker tot een schuimig geheel in een kom ( zet de kom in een (gootsteen)bak heet water tijdens het schuimig kloppen.
Blijf net zo lang kloppen tot het geheel lauwwarm is maar laat het niet te heet worden.
Schrob de buitenkant van de sinaasappel goed schoon en rasp e schil met een fijne rasp.
Roer de geraspte schil door het eimengsel.
Klop vervolgens de slagroom zo stijf mogelijk op en spatel de eimousse luchtig door de slagroom.
Meng vervolgens de sinaasappellikeur door het geheel en schep het geheel in een afsluitbare diepvriesdoos.
Laat het geheel vervolgens bevriezen.
|
|
|