|
|
Nasi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr (ongekookte) rijst
2 uien of 1 flinke ui
1 prei
150 gr taugé
200 hamreepjes of -blokjes
restjes vlees van de citroenkip van de dag ervoor of een kipfilet in stukjes.
1 á 2 teentjes knoflook
1 á 2 thl sambal
1 thl ketoembar of koriander
1/2 thl djinten of komijn
klein stukje trassi
2 eieren
2 eetl melk
zout en peper
Ketjap manis
Voorbereiding:
Kook de rijst en laat hem afkoelen.
Snijd de uien in blokjes en de prei in (halve) ringen. Klop de eieren met de melk, het zout en de peper los.
Bereidingswijze:
Bak in de olie de kipblokjes aan (als je geen kiprestjes hebt van de dag ervoor). Bak vervolgens ook de uien en de prei.
Voeg de kruiden, sambal en de hamblokjes toe.
Bak ondertussen één grote of twee kleine omelet(ten), naar gelang de grootte van de koekepan.
Bak de afgekoelde rijst bij het vlees en de groentes. Voeg eventueel een beetje ketjap manis toe.
|
|
|