|
|
Focaccia
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g pizzabloem
1 theelepel zout, ½ theelepel suiker, 25g gist
250/300 ml lauwwarm water
2 eetlepels olijfolie Pinzimonio rustico van Oil & Vinegar
2 takjes verse tijm, alleen de blaadjes
2 eetlepels Bruschetta van Oil & Vinegar
Olive miste del Mediterraneo van Oil & Vinegar
1 handvol geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid het deeg zoals op de verpakking vermeld staat. Kneed door het deeg 2 eetlepels Bruschetta kruiden en de tijm blaadjes, kneed dit goed door. Voeg als laatste 2 eetlepels olijfolie rustico toe en kneed ook dit goed door het deeg. Laat het deeg anderhalf uur rusten onder een vochtige theedoek. Druk het deeg plat, beleg het midden met de fijngesneden ingrediënten uit het potje olive miste del Mediterraneo. Strooi hierover de kaas en rol het deeg op. Zorg dat de aanhechting goed dicht gedrukt wordt en bestrijk het brood met olijfolie. Bak de Focaccia in een voorverwarmde oven van 220 graden +/- 20 minuten tot een heerlijk gevuld Italiaans brood. Tip! Probeer dit recept ook eens met een vulling van zongedroogde tomaatjes en knoflook olie of één van onze andere olijfmixen.
|
|
|