Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g rode paprika, 150 g groene paprika, 150 g gele paprika, 100 g ui, 1 teentje knoflook, 3 eetlepels
zonnebloemolie, 50 g tomatenpuree, paprikapoeder, 1 dl witte wijn, 1 dl tomatenketchup, witte peper uit
de molen, zout, 4 stukken zeewolffilet van 125 gram elk, 4 plakken kaas, 1 takje krulpeterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paprika′s, ui en knoflook schoon. Snijd de uien en paprika′s in reepjes,Verhit de olie en pers hierin de
knoflook.Voeg de paprika′s,de ui, de tomatenpuree en het paprikapoeder toe. Roerbak dit enige
minuten en voeg de witte wijn en de ketchup toe. Breng het geheel aan de kook
en breng op smaak met peper en zout. Giet alles in een vuurvaste schaal en leg de vis op de saus.
Leg de kaas op de vis en laat het geheel gaar worden in de oven bij 175 ′C.
Serveer in de schaal of op borden.
Garneer met een takje peterselie.
Tip: serveer met witte rijst.
|
|