|
Moccacinodessert
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pakje chocoladepuddingpoeder (om te koken voor 500 ml melk)
375 ml melk
125 ml sterke koffie
mespunt korianderpoeder (ketoembar)
mespunt kaneelpoeder
200 ml slagroom
1-2 el suiker
20 g pure chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer het chocoladepuddingpoeder glad met 4 el melk. Breng de rest van de melk aan de kook met de koffie, de suiker en specerijen. roer het puddingpoeder erdoor. Breng alles nogmaals aan de kook en laat het ca. 1 min. koken.
Laat de pudding afkoelen. Roer de pudding af en toe door tijdens het afkoelen zodat er geen veel ontstaat.
Klop de slagroom stijf met de suiker en spatel de helft van de slagroom door de pudding. Verdeel de pudding over 4 hoge glazen of koffiebekers. Zet de pudding en de rest van de slagroom in de koelkast.
Rasp krullen van de pure chocolade. Garneer de pudding met de slagroom en de chocoladekrullen.
|
|
|