|
|
Zuid Europese Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 KG Zuurkool
1 KG Aardappelen
250 gr Chorizo in blokjes
300 gr Feta in blokjes
half potje zwarte olijven
12 knoflookteentjes uit de olie
6 Zongedroogde tomaatjes in reepjes
2 eetlepes fijne zilveruitjes
2 theelepels kappertjes
1 Eetlepel Italiaanse kruiden
Geraspte kaas
Voorbereiding:
Kook de zuurkool in appelsap in een half uurtje gaar, giet af.
Aardappelen 20 min. koken of stomen.
Bereidingswijze:
Stamp de aardappelen met de zuurkool tot stamppot.
Meng alle ingrediënten in een ruime pan door elkaar.
Overscheppen in ovenschotel en bestrooien met de geraspte kaas.
Ongeveer 20 minuten in voorverwarmede oven op 200 graden.
|
|
|