|
|
Kaas-aardappelkroketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 zakjes aardappelpuree met melk (elk voor 500 ml vloeistof)
1 tl boter
50 g manchego (of andere kaas)
zout en peper
nootmuskaat
1 ei
50 g paneermeel
1 l olie om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 650 ml water aan de kook (minder dan aangegeven op de verpakking). Roer de puree erdoor en laat ca. 1 minuut wellen. Voeg de boter toe en roer nogmaals door. Rasp de kaas fijn en roer hem door de puree. Breng op smaak en laat afkoelen.
Maak kleine balletjes van het aardappeldeeg. Klop het ei. Haal de balletjes eerst door het ei en vervolgens door het paneermeel. Bak ze in ca. 5 minuten goudbruin in de hete olie. Laat ze uitlekken.
|
|
|