|
|
Garnalen-citroenspiesen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 citroenen, schoongeboend
1 rode peper, zaadlijsten verwijderd
9 tenen knoflook, ongepeld
1 1/2 tl gemalen koriander (ketoembar)
5 el olijfolie
1 zak reuzengarnalen (500 g, diepvries), ontdooid
16 cherry tomaten
Voorbereiding:
Rasp de gele schil van 1 citroen boven een kom en pers de vrucht erboven uit. Snijd de peper in reepjes en voeg toe. Pers 1 teen knoflook boven de kom. Kneus de koriander in de vijzel. Voeg met de olie en de garnalen toe. Laat 1 uur afgedekt in de koelkast marineren.
Bereidingswijze:
Kook de rest van de knoflook 4 min. op laag vuur. Snijd de andere citroen in achten. 2. Rijg de citroen, knoflook, garnaal en tomaat aan de satéstokjes. Gril ca. 6 min. op de barbecue
|
|
|