|
Quiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 350 gr. rundergehakt-1 prei, in ringen- 1 ui, gesnipperd-250 gr. champignons, in plakjes-4 eieren- 2 dl slagroon-100 gr. geraspte kaas-1 theelepel paprikapoeder-peper en zout-boter of olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 gr. C. Verhit de boter of olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg de ui, prei en de champignons toe en bak dit ca. 5 minuten. Voeg de paprikapoeder, peper en zout toe. Klop de eieren met de slagroom romig. Vet een ovenvaste schaal in (max. 22 cm. doorsnede) en schenk een derde van het eimengsel in de schaal. Vul de schaal met het gehaktmengsel. Schenk nu het overige eimengsel over het gehaktmengsel. Strooi hier de geraspte kaas over. Bak dit in ca, 45 minuten gaar en bruin in de voorverwarmde oven.
|
|
|