|
Tropische Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 1 portie aardappelpuree
* 500 gr wijnzuurkool
* 4 dl kokosmelk
* 1 eetl milde kerriepoeder
* 250 gr gerookte kipfilet in reepjes
* 4 schijven ananas in stukjes uitgelekt
* 1 blikje mandarijntjes uitgelekt
* 100 gr rozijnen
* naar smaak zout en peper
* 1 eetl grof gesneden koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de zuurkool 10 min met de kokosmelk en het kerriepoeder. Giet de zuurkool af. Schep de kip, ananas, mandarijntjes en rozijnen door de zuurkool en breng op smaak met zout en peper. verdeel de puree over de borden en schep er de zuurkool bovenop. Garneer met de koriander.
|
|
|