|
Abrikozen-theesorbet
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 gr. Darjeelingthee (2 zakjes), sap van 1 citroen, 1 dl abrikozennectar, 150 gr. geleisuiker, (evt. mousserende witte wijn of lemon-limedrank)
Voorbereiding: Doe de thee in de theepot en schenk er een halve liter kokend water op. Laat de thee ca. 4 minuten trekken. Verwijder de zakjes of de theeblaadjes en laat de thee afkoelen. Breng in eens teelpan het citroensap met de abrikozennectar en de geleisuiker aan de kook. Los al roerend de suiker op en laat het mengsel ca. 1 minuut doorkoken. Laat ook de suikersiroop afkoelen. Roer in een diepvriesdoos de thee en de suikersiroop door elkaar. Laat het theemengsel in ca. 4 uur bevriezen. Schep het ijs elk
Bereidingswijze: Schep de theesorbet in hoge coupes en vul het ijs eventueel aan met de wijn of lemon-lime drank.
|
|
|