|
|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400-500 gr prei
magere spekreepjes (200-250 gr)
5-6 plakken (roomboter)bladerdeeg
boter
zout en peper
nootmuskaat
1/8 liter slagroom
geraspte kaas (1 zakje)
2 eieren
3 eetlepels paneermeel
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen (gasovenstand 4-5)
Bereidingswijze:
Bak de spekreepjes goed uit, voeg daarna de prei toe en roerbak dit tot het wat zacht is. Zout en peper naar smaak toevoegen evenals nootmuskaat
Ondertussen de slagroom en de eieren met een garde mixen en als laatste de kaas erdoor.
Vet de springvorm in en bedek hem van binnen met bladerdeeg. Prik een paar gaatjes in de bladerdeegbodem en verdeel de paneermeel er in. Hierna het preimengsel er in scheppen en goed verdelen. Als laatste het kaas-ei mengsel er over verdelen. Desgewenst kun je nog wat bladerdeeg als een deksel hier over heen doen of in vlechtvorm.
De schotel nog een half uur in de voorverwamde oven. Als het klaar is, even op het aanrecht laten staan, de ring van de springvorm verwijderen en je kunt hem aansnijden.
|
|
|