|
|
Geklutst-eitje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 doosje tuinkers
3 takjes oregano
4 zongedroogde tomaten op olie
zout, versgemalen peper
2 el olijfolie
150 g zachte geitenkaas
5 eieren
Extra nodig: bakpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knip de tuinkers en hak de oregano en de tomaten fijn. Meng de oregano met de tomaat en wat tomatenolie.
Breng op smaak met zout en peper.
Klop de eieren los met weinig zout. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Giet 1/3 van het eimengsel in de pan en verdeel er de geitenkaas in stukjes over. Bestrooi de geitenkaas royaal met peper en verdeel de rest van het eimengsel erover.
Laat de omelet op een laag vuur in ca. 8 min. stollen. Dek de pan af met een deksel, zodat het ei bovenop sneller stolt. Schud de pan om hem te lossen, schep hem uit de pan op een stuk bakpapier en snijd hem in ruiten.
Verdeel de ruiten op bordjes, verdeel de salsa erover en bestrooi met tuinkers.
|
|
|