|
|
Kaaswafels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 120 gr boter
* 3 eierdooiers
* 5 el koffieroom
* 1/8 l melk
* zwarte peper uit de molen
* 75 gr geraspte kaas
* 1 klein uitje
* 200 gr bloem
* olie om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter in een kom romig roeren. Een voor een de eierdooiers erdoor roeren en telkens blijven roeren tot het geheel in de boter opgenomen is. Dan de koffieroom en de melk er al kloppende aan toevoegen en er zout en zwarte peper uit de molen bij doen. De geraspte kaas toevoegen en het gepelde uitje er boven fijn raspen. Door roeren en tenslotte de gezeeefde bloem doormengen. Het beslag 30 min laten rusten op een koele plaats. Het wafelijzer voor verwarmen. Voor het eerste gebruik insmeren met olie. Het beslag er met een lepel in doen. In ca 4 min per wafel goudgeel bakken.
De gebakken wafels warm houden totdat alle beslag op is.
|
|
|