|
|
Tijmtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- zout en peper
- 250 gram bladerdeeg
- 500 gram prei
- 2 takjes citroentijm
- 3 verse laurierblaadjes
- 200 gram verse room
- 1 eetlepel maiszetmeel
- 60 gram gerapte kaas
- 1 mespunt muskaatnoot
- 4 ansjovisjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rol het bladerdeeg dun uit en bekleed hiermee een quichevorm van 24 cm. doorsnee. Was de prei grondig, en snijd alleen de lichtgroene en witte delen in ringen. Hak de tijm en de laurier. Doe boter in een pan en stoof de prei samen met de kruiden gedurende 15 minuten. Verwarm de oven voor op 225 graden. Breek de eieren in een schaal en schep de verse room, het maiszetmeel, de kaas en de muskaatnoot erdoor. Meng dit met de warme prei en breng het geheel op smaak met zout en peper. Verdeel de massa op de deegbodem en bak ze gedurende 25 minuten in de oven. Neem de taart uit de oven beleg ze met ansjovis en dien ze heet op.
|
|
|