|
|
Gegrilde Tonijn In Teriyaki Marinade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 komkommer
1 potje Japanse ingemaakte roze gember
300 g verse tonijn in moten
zout en peper
200 ml Teriyakisaus van MeiAsia
1 EL Wokolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de komkommer, snijd doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd in halve dunne plakjes. Giet de gember af en meng 2 eetlepels door de komkommerschijfjes. Bestrooi met zout en peper. Laat de salade 1 uur staan. Leg de tonijn in een ondiepe schaal en giet de teriyakisaus eroverheen. Laat de tonijn minimaal 1 uur marineren. Verhit een grill of grillpan en bestrijk deze met de olie. Neem de tonijn uit de marinade en bak deze de tonijn 1 à 2 minuten per kant. De vis moet net als biefstuk rosé van binnen zijn. Verhit de marinade 1 minuut. Serveer de tonijn met de komkommersalade, pandanrijst en de marinade.
|
|
|