|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo hachee-vlees
2 Spaanse Pepers, twee laurierblaadjes, vijf kruidnagels( of poeder ) ,twee eetlepels azijn, halve liter water,
zout , plusminus 10 uien,
maizena , boter
Voorbereiding: Maizena met water een papje maken , en dit op het laatste moment toe voegen zodat de massa zich bind
Bereidingswijze: Braadt 1 kilo hachee-vlees ongeveer 1-2 uur , totdat het super gaar is ,in een half pakje boter braad je de uien. Doe bij het vlees alvast de Spaanse Pepers en de laurierbladeren en de kruidnagels wat zout . Roer dit regelmatig . Dan blijft het lekker juicy. Voeg als de uien mooi bruin ze bij het vlees , ook hier wat zout bij , en voeg dit toe als het vlees gaar is. Scheutje azijn erbij en klaar is Kees. Vergeet de maizena niet!! Eet smakelijk.
|
|
|