|
Dolmades
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Wijnbladen, witte rijst, 1 bosje peterselie, 1 bosje mint, 1 bosje dille, zout en peper en een beetje citroensap
Voorbereiding: Spoel de wijnbladeren goed uit. Snij de kruiden heel fijn. Kook de rijst gaar en spoel deze af met koud water. Vermeng de rijst, kruiden en de citroen met elkaar
Bereidingswijze: Leg een druivenblad neer en haal de steel eraf. Schep een beetje rijstmengsel op het blad en vouw de zijkanten naar binnen en rol ze op zodat er een mooi rolletje ontstaat van 1 cm dik en 4 cm breed. Leg de rolletjes in de stoompan en laat deze ongeveer 10 minuten stomen. Serveer ze warm of koud
|
|
|