|
|
Frambozentiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. frambozen (blik of diepvries)
5 cl. bessenlikeur
lange vingers
4 eetl. creme fraiche
100 gr. monchou
1 theel. citroensap
1 eiwit
1,5 eetl. witte basterdsuiker
2 blaadjes gelatine
cacaopoeder en poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de frambozen uitlekken en vang het vocht op. Verwarm het vocht en bind het met de gelatine. Dompel de lange vingers in de bessen met citroensam en bedek de bodem van de schaal hier mee. Voeg de rest van de bessen bij het frambozensap. Mix de creme fraiche, monchou en de suiker en voeg langzaam het sap erbij. Blijf het geheel nog 5 min. kloppen. Spatel het opgeklopte eiwit er voorzichtig door. Doe de helft van het mengsel over de lange vingers. Strooi de frambozen erover en dan de rest van het mengsel. Laat het geheel minimaal 4 uur in de koelkast stijven. Vlakvoor het serveren eerst bestrooien met cacaopoeden en dan met poedersuiker.
|
|
|