|
Kekererwtenburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 blikje kekererwten uitgelekt, 100 gr gesneden rauwe andijvie, 1,5 el sambal oelek, 1 gesnipperde ui, 5 teentjes knoflook, 2 eieren, paneermeel, 100 gr. cashewnoten, olijfolie
Voorbereiding: Pureer de kekererwten met een blender. Voeg sambal, knoflook, 1 rauw ei, andijvie, ui en paneermeel toe. Vorm hiervan schijven.
Maal de cashewnoten fijn en paneer de schijven door ze eerst door het losgeklopte rauwe ei te halen en vervolgens door de gemalen cashewnoten.
Bereidingswijze: Bak de schijven in ca. 8 minuten om en om goudbruin in de olijfolie
|
|
|