|
Lamsragout
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr lamsbout zonder been
50 gr boter
2 kleine uien
1 eetlepel bloem
1 eetlepel (rode wijn)azijn
3 dl kippenbouillon (tablet)
1 takje rozemarijn
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd het lamsvlees in blokjes. Verwarm de boter in een glazen schaal onafgedekt 1 minuut op 100%. Snipper de uien, schep ze door de boter en laat ze onafgedekt in 3-4 minuten op 100% glazig worden. Schep het vlees door de ui en verwarm het afgedekt 7 minuten op 100%. Schep de bloem en de azijn door het vleesmengsel. Verwarm de bouillon in een glazen litermaat onafgedekt 2 minuten op 100% en schenk hem vervolgens bij het vlees. Voeg de rozemarijn toe en laat het geheel afgedekt in 10 minuten op 100% gaar worden. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|