|
|
Sukyaki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr shii-takes, 375 gr tofu, 250 gr entrecote a la minute, 5 el sojasaus, 5 el medium sherry, 2 tl maizena, 2 el boter, 1 zak tjap-tjoy mix(groenten 400 gr), 1/2 el suiker, 1 pak mihoen, keukenpapier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Shii-takes met keukenpapier schoonvegen en steeltjes erafsnijden. Tofu laten uitlekken, in lengte halveren en in plakjes van 1 1/2 cm dik snijden. Plakken entrecote elk in ca. 5 stuken snijden. Sojasaus en sherry met 1/2 dl water mengen. maizena met 1 el water tot glad papje roeren, door sojamengsel doen. In braadpan of wok boter verhitten. Plakjes vlees al omscheppend ca 2 minuten bakken. Tjap-tjoy-groenten erdoorscheppen en nog ca. 1 minuut al omscheppend bakken. Sojamengsel nogmaals doorroeren en al roerend in pan schenken. Suiker erdoorroeren. Tofu en shii-takes aan pan toevoegen en nog ca. 5 minuten verwarmen, af en toe omscheppen. Intussen mihoen volgens gebruiksaanwijzing bereiden. mihoen over 4 diepe borden verdelen en sukyaki met saus eroverscheppen.
|
|
|