|
Kalkoenfiletcocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr kalkoenfilet, 100 gr Old Amsterdam, 50 gr zoete kersen, 1 perzik, 150 gr biogarde yoghurt, 2 tl suiker, 1/2 tl scherpe mosterd, 1 tl azijn, een paar druppeltjes tabasco, snufje zout, 2 tl curry, takje citroenmelisse
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kalkoenfilet ong. 20 minuten koken, daarna in reepjes snijden. Intussen de kersen wassen, ontpitten en halveren. perzik met kokend water overgieten, ontvellen, ontpitten en in blokjes snijden.Van de yoghurt en de kruiden een gladde saus makenen alle ingredienten door elkaar mengen. Warm of koud op vier borden serveren en met citroenmelisse garneren.
|
|
|