|
|
Sinaasappel-advocaatmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 blaadjes witte gelatine, 2 eetlepels water, 2 dl. sinaasappelsap, 2 dl. slagroom, 40 gram suiker, 2 dl. advocaat.
Garnering: 1 dl. slagroom, 15 gram suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De in koud water geweekte en goed uitgeknepen gelatine in heet water oplossen. Het sinaasappelsap toevoegen. De slagroom met de suiker stijfkloppen. Het sap zodra het geleiachtig begint te worden met de advocaat op de slagroom leggen en luchtig omscheppen, tot een gelijkmatige massa is verkregen. De mousse opdoen in coupes en garneren met de slagroom.
|
|
|