|
Knoflookoliepasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 150 gr. spaghetti, 4 teentjes knoflook, 15 gr. verse peterselie, 0,5 dl. olijfolie, 1 gedroogd chilipepertje, 1 eetlepel citroensap, zout, (versgemalen) zwarte peper, (versgeraspte) Parmezaanse kaas, lamskoteletjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De knoflook pellen en in dunne plakjes snijden. In een kopje de peterselie fijn knippen. De spaghetti koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Intussen het lamsvlees bakken in een grill- of braadpan. In een (steel)pan de olie zachtjes verhitten. De knoflookplakjes 2 minuten glazig fruiten. Het chilipepertje toevoegen en nog 3 minuten fruiten. Het citroensap erdoor roeren. Van het vuur af iets laten afkoelen en de peterselie erdoor scheppen. Het olie-knoflookmengsel door de spaghetti scheppen. Serveren met Parmezaanse kaas en het lamsvlees.
|
|
|