|
|
Pasta Met Appel-tonijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak driekleuren spiralenpasta
olijfolie
2 eetlepels pijnboompitten of zonnebloempitten
2 (rode) uien
2 stevige appels
1 eetlepel citroensap
1 komkommer of 1 grote courgette
1 blikje (200 gram) tonijn in olie
1 theelepel Italiaanse keukenkruiden
2 dl slagroom of 1 klein pakje roomkaas en 2 eetlepels melk
peper, zout
1 eetlepel kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing met een scheutje olijfolie en zout in ruim water.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en zet ze terzijde.
Pel de uien en snipper deze. Schil de appels en snijd het vruchtvlees in stukjes. Besprenkel de appelstukjes met citroensap.
Was de komkommer of de courgette. Snijd deze in de lengte door en verwijder de eventuele zaadjes met een spitse lepel en verdeel de komkommer of courgette in blokjes.
Fruit de gesnipperde uien, de appelstukjes en de komkommerblokjes 3 minuten in een beetje olijfolie. Schep regelmatig om.
Giet de tonijn af en voeg deze met de Italiaanse keukenkruiden en peper en zout bij het appel - groentemengsel. Warm alles goed door.
Roer de room of de roomkaas gemengd met melk erdoor en verwarm de massa zonder te koken. Schep de pasta door de saus en serveer het gerecht bestrooid met kappertjes.
|
|
|