|
Banaan-bosbessenmuffin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 150 gram bosbessen; 1 banaan; 375 gr volkorenbloem; 125 gram boter (gesmolten); 1 el bakpoeder; 1 tl baking soda; 2 eieren; 150 gr bruine basterd suiker; 125 ml karnemelk; ca 2 koffiekopjes All Bran van Kellogs; kristalsuiker om te strooien.
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 210 C.
bosbessen wassen en banaan prakken. Eieren licht kloppen. All Bran weken in de karnemelk.
Bereidingswijze: Bloem met soda, bakpoeder en suiker boven grote kom zeven. Alle overige ingredienten en toevoegen en alles snel omroeren tot het net gemengd is. Het deeg is dan wat korrelig. Deeg over de 12 muffinvormpjes verdelen. Bestrooien met kristalsuiker en in ca 20 minuten bakken.
|
|
|