|
|
Kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg
2 EL bloem
2 EL boter
100 gr. gesneden ontbijtspek
250 gr. Saint Morgonkaas (of andere franse kaas)
6 eieren
1/4 ltr slagroom
14 sprietjes bieslook
zout/peper
2 EL paneermeel
8 kers tomaatjes
toefjes peterselie
Voorbereiding:
Ontdooi het bladerdeeg.
Bereidingswijze:
Bestuif de werkplek met wat bloem. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol deze uit tot een ronde plak van ca. 28 cm. vet de bakvorm in en bekleed deze met het deeg. Zet de oven op 180gr. Verhit in een koekepan de boter en bak de ontbijspek in ca. 10 min. knapperig. Snijd de kaas in blokjes en meng deze in een kom met 3 eieren, 3 eidooiers, de ontbijtspek en slagroom. Flink kloppen. Bieslook erboven fijn knippen. Zout en peper naar smaak. Bestrooi de deegbodem met paneermeel en giet het kaasmengsel in de vorm. In het midden van de oven plaatsen en in ca. 40 min. goudbruin bakken. Daarna garneren met kers tomaatjes en peterselie.
|
|
|