Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr zure appels, 250 gr meel, 3 tl bakpoeder, citroensap om te bedruppelen, snufje zout, 125 gr suiker, 1 agfestreken el kaneel, 2 eieren, 1 zakje vanillesuiker, 75 ml olie, 150 ml karnemelk met citroen(sap van 1/2 citroen door karnemelk vermengen), 75 gr chocoladevlokken, cacao en poedersuiker om te bestuiven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Appels wassen, schillen en in vieren delen. Klokhuis verwijderen. Vruchtvlees in kleine stukjes snijden en direct bedruppelen met citroensap, ter voorkomeng van bruinkleuring. Meel en bakpoeder mengen, in schaal zeven. Zout, suiker, kaneel, vanillesuiker, eieren, olie en karnemelk tot een glad deeg verwerken. Appelstukken en chocoladevlokken voorzichtig erdoorroeren.
2-3 vormpjes in elkaar steken, voor 3/4 met deeg vullen. In voorverwarmde oven (200 graden/gasstand 3/hetelucht 180 graden)ca. 25 - 30 minuten goudbruin bakken. Met cacao en poedersuiker bestoven serveren.
|
|