Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
80 gr boter, 150 gr suiker, 2 eigeel, schil van een halve onbehandelde citroen, zout, 375 gr kwark, 3 el melk, 80 gr meel, 30 gr gehakte amandelen, 80 gr rozijnen, 2 eiwit, paneermeel, suiker, botervlokken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een kleine romertopf water op laten nemen. Boter met suiker en eigeel schuimig roeren. Citroenschil en zout toevoegen. Kwark, melk, amandelen en rozijnen door eimengsel roeren. Eiwit tot stijve sneeuw kloppen. Voorzichtig door massa spatelen. Kwarkmengsel in topf doen, met paneermeel en suiker bestrooien. Wat vlokjes boter erover verdelen. Topf sluiten, in koude oven plaatsen. Bakoven instellen op 200 graden ( gasstand 3) en 35-40 minuten bakken.
|
|