|
Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1,5 dl. witte chardonnaywijn
1/2 visbouillontablet
125 ml. slagroom
3 theelepels allesbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wijn met 2 dl. water aan de kook brengen. Bouillontablet hierin verkruimelen. Wijn op hoog vuur tot ca. 1 dl. laten inkoken. Slagroom erodoor en laten inkoken. Allesbinder erdoor roeren totdat er een gebonden doch niet te dikke saus ontstaat.
|
|
|