|
|
Pruimenchutney
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg stevige pruimen b.v.reine claudes.
250 gr appelen
300 gr suiker
200 gr rozijnen
10 gr sambal oelek
15 gr gemberpoeder
250 gr azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was (of pel) de pruimen,verwijder de pitten en snijd ze in stukjes.Schil de appelen,verwijder de klokhuizen en snijd ze ook in stukjes.Zet ze op met de suiker en enkele lepels water,de geweekte rozijnen,kruiden en azijn.Breng het geheel langzaam aan de kook en laat het op een zeer zacht vuur op plaatje en met een deksel erop een half uur zachtjes pruttelen.In de weckpotten scheppen.
|
|
|