|
|
Griesnoodles
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eieren - 6 el griesmeel - peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de eieren met de griesmeel in een kom tot er een half vloeibare, half vaste massa ontstaat. Voeg een beetje peper en zout toe. Breng een grote pan met water aan de kook. Hak de massa in kleine stukjes rechtstreeks in het water. Tip: pak een soeplepel en een theelepel. Schep met de soeplepel een grote massa en schep daarvan met de theelepel kleine beetjes. Als je de lepel in het kokende water houdt, glijdt de massa er vanzelf af. Belangrijk is dat je de griesnoodles niet te lang mag laten koken want dan worden ze te hard. Dus je moet of snel te werk gaan of af en toe de al gare griesnoodles met een schuimspaan uit het water scheppen. Je kunt de griesnoodles ook rechtstreeks in een bouillon hakken.
|
|
|