|
|
Appeltaart Met Pruimen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gram pruimen.
2 dl thee
2 eetl. rum
3 appels.
150 gram gepelde amandelen.
150 gram suiker.
1 theel. kaneel.
150 gram boter.
1/8L melk.
mespunt zout.
3 eieren.
150 gram zelfrijzend bakmeel.
3 eetl.abrikozenjam.
Voorbereiding:
Ontpit de pruimen als dat nog nodig is.
week ze een paar uur of een nacht in de thee
waar de rum doorgeroerd is.
Schil de appels en snijd ze in parten.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
bekleed de vorm met een velletje bakpapier en bestrijk de rand met boter.
maal de amandelen met de suiker en de kaneel tot fijne korrels.
voeg de boter ,de melk en het zout toe en laat dit draaien tot een licht mengsel.
voeg er een voor een de eieren toe en meng er het bakmeel door.
schep de helft van het beslag in de vorm en strijk dit glad.
verdeel er de pruimen overheen en schep de rest van het belag op en strijk dit weer glad.
verdeel er nu de appelparten over en zet de taartin de oven.
Schakel de oven na 30 minuten terug naar 160 graden.
neem de taart uit de oven en bestrijk de appels met de abrikozenjam.
Doe die wel eerst met een scheutje water verhitten.
|
|
|