|
Teppanyaki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr. ossenhaas; olie om te bakken; 7 eetl. sojasaus; sap van 1/2 citroen; 3 eetl. sesamzaadjes; 1/2 eetl. wasabi-pasta; 1/2 glas droge sherry; zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij het vlees in reepjes.
Meng 3 eetl. sojasaus met het citroensap en laat het vlees hierin 10 min. marineren.
Maak intussen een sausje van 4 eetl. sojasaus , de wasabi-pasta en de sherry.
Roerbak de vleesreepjes snel in de wok. Meng de sesamzaadjes door het vlees en voeg eventueel wat peper en zout toe.
|
|
|