|
|
Weense Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 braadkuikens (in 8 stukken)
1 el zout
sap van 1 citroen
2 eieren
bloem
paneermeel
frituurvet
2 citroenen (in 4 parten)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng zout en citroensap in een grote kom en wentel de stukken kip
erdoor.
Laat dit onder regelmatig keren 1 uur of langer intrekken. Droog de
stukken kip met keukenpapier.
Klop de eieren met 2 eetlepels water los.
Wentel de stukken kuiken door bloem, vervolgens door ei en paneermeel.
Verhit het frituurvet tot er damp afkomt (175 gr. C.) en frituur de
stukken kip in 7 minuten gaar en bruin.
Laat ze vervolgens op een stuk keukenpapier uitlekken.
Schik de Weense Kip op een voorverwarmde schaal en garneer deze met de
partjes citroen.
|
|
|