|
|
Groenteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr tauge
1 courgette in plakjes
1 paprika in grote stukken
1 aubergine in plakjes
2 vleestomaten in plakjes
peper,zout en provencaalse kruiden
6 el (vruchten)azijn
6 el olijfolie
200 gr kwark
2 teentjes knoflook
2 eieren
gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alle groenten om de tauge schikken.
bestrooien met de provencaalse kruiden
Sprenkel azijn en olijfolie erover.
stoof de schotel in 20 min gaar zonder te roeren.
Meng de kwark met de eieren, zout en peper
pers de knoflook erboven uit.
Dit mengsel 1 5 min voor het einde van de gaartijd over de groenten scheppen. en met de deksel op de pan laten stollen.
Bestrooien met de peterselie
|
|
|