|
|
Tomatenknoflooksoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikken gekookte linzen
1 rode ui
3 teentjes knoflook
1 prei
3 worteltjes
peterselie
3 el olijfolie
150 g gerookte spekblokjes
300 g chorizo in kleine stukjes
2 glazen rode wijn
1 fles Maggi basis voor tomatensoep
3 takjes tijm
Voorbereiding:
Laat de linzen uitlekken en hak de peterselie fijn. Snipper de ui en de knoflook, snijd de prei in ringen en hak de worteltjes fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en bak het spek zachtjes uit. Voeg de ui, knoflook, prei, worteltjes en de chorizo toe en fruit deze even mee. Voeg de wijn toe en laat het even doorkoken. Bereid de Maggi basis volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg deze toe samen met de linzen en de tijm. Laat de soep ca. 10 min. zachtjes koken. Garneer de soep met peterselie
|
|
|