|
Kipcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 gram kipfilet
1 ui
2 teentjes knoflook
2 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels Indiase kerriepasta mild (Patak′s)_
125 ml groentebouillon
150 panklare sperziebonen
5 bosuitjes
75 ml volle yoghurt (op kamertemperatuur)
Voorbereiding: Snij de kipfilet in blokjes
Pel en snipper de ui
Pel en pers de knoflook uit
Bereidingswijze: Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan en bak de ui, knoflook en de kip in ca.5 minuten bruin.
Roer de kerriepasta door het kipmengsel en laat dit ca. 1 minuut bakken.
Schenk de bouillon erbij en voeg de sperziebonen toe. Laat het gerecht ca. 15 minuten zachtjes afgedekt stoven tot de groenten en kip gaar zijn.
Was en snij de bosuitjes in schuine stukjes en voeg ze de laatste 5 minuten toe.
Schenk de yoghurt bij de kipcurry en verwarm even mee.
|
|
|