|
|
Courgette-tomaatschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 500 gram tomaten, 1 kleine courgette (ca. 250 gram), 25 gram boter, 25 gram bloem, 3 dl. melk, 100 gram kruidenkaas met peper (pakje), zout en peper, tabasco, 1 theelepel gedroogde basilicum.
Voorbereiding:
Snijd de ui fijn. Snijd de tomaten en de courgette in plakjes van ongeveer 0.5 cm dik
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in met boter. Smelt 25 gram boter in een steelpan. Roer met een houten lepel de bloem erdoor. Voeg al roerend de melk toe tot een gebonden saus ontstaat. Voeg de kruidenkaas toe en laat deze al roerend smelten. Breng de kaassaus op smaak met zout, peper en enkele druppels tabasco. Fruit de ui in een andere pan glazig en voeg de basilicum toe. Leg de plakjes tomaat en courgette om en om dakpansgewijs in de ovenschaal. Bestrooi de schotel met de ui. Schenk de kaassaus er over en bak de schotel in het midden van de oven in 20 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|