|
|
Entrecote Met Geitenkaas ...mmmm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tournedos, 4 eetlepels roomboter, versgemalen peper, zout, 4 1/2 plak franse geitenkaas (geschikt om te grillen), 3 eetlepels creme fraiche, 1 dl bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de roomboter in de koekepan.
Bestrooi het vlees met vers gemalen peper en zout. Bak de tournedos ongeveer 5 a 7 minuten in de koekepan.
Haal het vlees uit de pan en leg op elke tournedos een plak geitenkaas.
Grill in enkel minuten de geitenkaas op het vlees tot het begint te smelten.
Roer ondertussen in het braadvocht de creme fraiche, een halve plak geitenkaas en een beetje bouillon goed door elkaar.
|
|
|